百果园于2002年，开出中国第一家水果连锁专卖店;2010年，门店总数突破200家;2015年，门店总数突破1000家。截至目前，已在全国布局了3600多店，在全球布局230多个水果特约供货、20多个仓储配送中心，小程序用户数突破1300万，会员数也增长到4000多万——百果园的成立，开创了世界水果连锁经营业态先河，打开了水果零售新世界，并在成立之后的16年，持续以型企业的角色引领整个行业的健康发展。
百果园能做到今天的规模，依靠的是长期深耕产业生态圈，一步步筹谋、布局。在这期间，百果园经历了传统生鲜的快速增长期，也经历了资本涌入的生鲜电商混战。一番番资本追逐、洗牌，百果园终在时间的中沉淀下来。
在16年的经营中，百果园把“诚信”二字进一步深化，发展成了百果园的信任文化。从对员工、合作伙伴的信任，发展到对顾客的信任：“不好吃三无退货”——百果园相信只有充分的信任，才能赢得顾客、员工、合作伙伴的心。
生鲜是一门难做的生意，传统的生鲜零售企业与消费者常常处于小心“博弈”状态。这源于生鲜标准化商品，具有口感不一、品质内外不一的特性。且涉及的流通环节较多，上游的种植、采购、运输需要付出较高成本，下游的销售终端也会因为日常的损耗，而降低收益。生鲜的这种特殊属性让很多创业者望而却步，加之消费者在买到品质不好的水果时，售后服务流程也相对较长，所以生鲜消费体验一直也较欠缺。
百果园不仅做了这门难做的生意，还实现了规模化经营。为了提升消费体验，2013年，百果园在行业首次提出“不好吃三无退货”。即，消费者如果对水果口感或品质有，可以无小票、无实物、无理由退货。2016年，基于服务升级，百果园还在线上App推出了“不好吃瞬间退款”，门店顾客也可直接通过App自主退款。
其实，“三无退货”信任体系提出之初，曾遭受过多方阻力。从开始的内部集体反对或犹豫，到后续推行中的频繁、恶意退款等，都在挑战这项服务的落实与执行。但百果园创始人、董事长余惠勇“是相互的，信任也是相互的”。只有充分信任顾客，顾客才会珍惜这份信任，并回报同样的信任与尊重。
“三无退货”推行至今，有这样一组数字反馈：2年来，通过APP已为近20万顾客在线上提供“三无退货”服务，退款金额达1300余万元。百果园一位员工补充到，“不仅‘不好吃’能退，吃了水果后，不开心也能退。”
百果园的“冒险”做法，不仅没有出现大的损失，反而赢得了顾客的尊重，增强了品牌的信任度，提升了顾客满意度。这种信任文化也影响了整个行业。早前，大部分公司普遍不重视售后，将其作为最后一道保障，被动“接招”;百果园对服务提出高要求，充分尊重消费者，消费者拥有更多的“话语权”，倒逼其他生鲜企业改进服务模式，促进行业服务升级。
“三无退货”背后，体现了百果园人对信任文化的深刻理解，以及对果品品质的更高要求。大胆推出“三无退货”信任体系，是建立在百果园对自己产品品质的信心之上的。
为了给消费者提供“好吃又安全”的水果， 2015年6月，百果园创立了首个全品类果品标准体系——“四度一味一安全”。“四度”即糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度，“一味”指果香味，“一安全”是安全性。百果园首次对“非标”的水果进行了标准定义，让“好吃”有据可依。
与此同时，为了不顾客的信任，百果园对“好吃”进一步细分，同一品类的水果按照口感和果径大小分成招牌、、B级、C级4个等级。果标体系的建立与细分，促进了水果从生长、成熟到门店等多个环节的升级，让消费者权益得到实实在在的保障。
“得供应链者得天下”，供应链的建设a型血人的性格是生鲜企业角逐的核心。百果园的供应链是百果园的核心竞争力。为了保障消费与体验的一致性，16年来，百果园在供应链建设与优化方面花费大量精力，深度参与整个供应链的管理，打造果业供应链生态体系。
2018年1月，百果园获得15亿元B轮融资。资本下，百果园在供应链上的投入力度越来越大。上游引进国外种植理论技术以及利用新型大数据、AI等技术，实现标准化、科学化种植，同时也改善了果业生态;下游全面对外加盟，以品牌美誉度和利好支持政策，与加盟商一起合作共赢。
得益于对供应链每个环节的用心投入，目前，百果园的果品损耗率已经从行业的15%-20%下降到5%左右。
此外，果品研发上，百果园也正在做多方尝试。为了持续输出更高品质的果品，百果园深度参与水果端的种植，并建立示范，以研发更多新品种。通过成立NGO组织优果联，打造了良枝苹果、不失李、猕猕等一批国产水果品类品牌，进而推动整个产业升级。
本文由海南柴油发电机组 www.hnjqc.cn整理发布