仓储与配送管理教师 余铿E-mail Tel:3-7-301 课程说明《仓储与配送管理》教材是中央电大出品， 由谭刚、姚振美主编。用于电视大学经 济管理学科物流管理专业，主要讲述仓储和 配送环节的基本知识、基本原理、基本方法 和决策思，为学习其他专业课和在实际工 作中的运用打下理论基础。 本课程是必修课。5学分2013-7-30 2 面授课教学进度表次数 第1次 教 学 内 容 周次及具体时间第7周第一章 第二章仓储基础知识 仓库和仓库设备第2次 第3次第4次 第5次第三章 仓储技术作业过程第四章 库存管理 第五章 仓库规划 第六章 第七章 第八章 第九章 配送基本知识 配送基本流程 配送中心管理与规划设计 配送运输管理第9周第11周 第13周 第15周第6次2013-7-30第十章 配送成本管理 作业第17周3 教材内容介绍第一章 仓储基本知识 第二章 仓库和仓库设备 第三章仓储技术作业过程 第四章 库存管理 第五章 仓库规划 第六章 配送基本知识 配送管理 第七章配送作业流程 第八章配送中心管理与规划设计 第九章配送运输管理 第十章配送成本管理仓储管理2013-7-304 相关搜索网址中央电大 武汉电大 江岸电大 中国物流在线 第二章学习目的：仓储基本知识重点：***仓储基本技术作业过程。 掌握：**商品的入库、在库保管及出库管理活动。 了解：*商品的在库养护管理以及安全管理。2013-7-307 第一节 仓储技术作业过程概述***什么是仓储技术作业过程？ 保管活动为中心，从仓库接收商品入 库，到全 部完好地发送出去的过程。入 库卸车 检验 整理 入库2013-7-30管 理保养 管理出 库拣出 装车 发运 集中8 一、特点1、非连续性：环节不密切衔接 2、不均衡性：时忙时闲 3、对象的复杂性：千万种物资二、仓储技术作业的组织与管理什么是仓储组织呢? 按预定目标,将仓库作业人员与仓库储存手段有 效地结合,完成各环节的任务,为商品流通提供良好 的储存劳务。2013-7-309 二、仓储技术作业的组织与管理㈠目标： ***“快进、快出、多储存、保管好、费用省” ㈡原则： 1、仓储作业过程的连续性：时间上尽可能 衔接 2、实现仓储作业过程的比例性：人力、物力的 配备及时间的安排保持适当的比例2013-7-3010 二、仓储技术作业的组织与管理⑶内容1、空间组织：正确的作业线，最短的运动方向和 空的有效的利用。 2、时间组织：各环节作业时间的合理安排和衔接， 力求连续进行。2013-7-3011 第二节 商品的入库管理**什么是商品入库？ 从入库凭证接收到商品入库储存而进行的卸货、 搬运、清点数量、检查质量、办入库手续等一系列 操作的总称。2013-7-3012 一、入库前的准备熟悉货物 安排仓位 组织人力 准备苫垫材 料、作业用具 验收设定装卸搬运工艺 准备文 件单证二、接运㈠接运的方式 1、专用线接运：铁部门将物品直接运送以仓库。⑴卸车前的检查：核对车号车门物品状况⑵卸车：按车号、品名、规格分别堆码 看外包 装标志进行卸车 处理好苫盖 清点数量 注意合理堆垛（要与专用线 小心轻放易碎此处起吊2013-7-3014 二、接运⑶清理：检查是否卸净 通知取车 做好卸车记录 2、车站、码头提货： 车站：凭“领货凭证”提货，如没寄到，可凭单位 证明或在“货票存查联”上盖单位提货专用章提货。 码头：事先要在提货单上签名并加盖公章或附单位 提货证明方可提货。 3、自提货：直接到供应商处提货 4、送料：供应商直接将货物送达仓库2013-7-3015 ㈡差错处理 差错种类：错发、混装、漏装、丢失、损坏、 受潮及污损等。 不可的自然灾害或物品本身性质引起差错 不索赔。 差错事故记录： 1、货运记录：收货单位据此索赔的基本文件 2、普通记录：不具备索赔效力2013-7-3016 ㈢接运记录 接运记录单P66到达记录 通 知 到 达 时 间 运 发 货 输 站 方 式 发 货 人 运 单 号 车 号 货 物 名 称 件 数 重 量 日 期 件 数 接运记录 重 量 缺 损 情 况 接 货 人 日 期 交接记录 提 货 通 知 单 编 号 附 件 收 货 人序 号2013-7-3017 三、验收㈠重要性： 1、商品的使用和保管打下基础 2、对产品的社会生产有监督和促进作用 3、是索赔、退货、换货的依据 ㈡基本要求： ⑴准确 ⑵及时 ⑶经济2013-7-3018 三、验收㈢验收程序： 1、准备 确定存放地点、垛型和保管方法 准备苫 垫材料、装卸工具、设备和人力 准备检验工 具 准备验收凭证及有关资料 2、核对证件 质量证明书、合格证及发货明细表等2013-7-3019 三、验收㈢验收程序：3、确定验收比例 考虑商品性质、价值、生产技术条件、包装、 运输、气候、新产品或积压产品及计重等因素。 全检——价高的精密仪器，各种贵重中药材 有比例——竹、木制器，腌腊肉食品等 少验——发夹、钮扣等2013-7-3020 三、验收㈢验收程序：4、检验实物 ⑴外观质量 ⑵数量 ⑶重量 毛重——包装重量+商品重量 皮重——包装重量 净重——商品重量2013-7-3021 三、验收㈢验收程序： ①平均扣除皮重法： 取一定比例的包装过磅，求得每个包装皮的平 均重量。然后将未拆除的商品进行过磅，待过磅完 毕，从毛重内扣除全部皮重，即得净重。 例：100箱衣服入库，抽10箱称毛重110公斤，拆开 后，称10箱皮重10公斤，求得平均净重、毛重分别 是10公斤，1公斤。 余下90箱，总重量为995公斤，去掉90×1公 斤的皮重，得净重905公斤，平均每箱为10.05公斤。2013-7-30 22 三、验收㈢验收程序：②去皮核实法： 按件标明的重量（毛重、皮重、净重），拆选几件以 毛重过磅，如不超过合理的磅差，则再拆几件核实皮重， 也在磅差范围内，说明包装标明的重量是准确的，可以进 行抄码，不一一过磅。如不符，只有采用“平均扣除皮重” 的方法。 如：盐的入库 标明：毛重：101公斤 皮重：1公斤 净重：100公斤 须填写磅码单，核计总数与实际总数核对。磅秤使用 前一定要校正。2013-7-30 23 三、验收㈢验收程序： ⑷精度检验：抽检率5%-20% ⑸机械物能检验 ⑹化学成分的检验 ㈣验收中发生问题的处理 1、数量不准：核准 2、质量不符合要求：退货 3、证件不齐全：不能验收，不能入库，更不能发料 4、单证不符：商品留待处理，不得 5、商品未按时到库2013-7-30 24 三、验收㈢验收程序： 6、价格不符 7、有残损短缺 8、发错货 9、对外索赔四、商品入库㈠登帐 ㈡立卡 ㈢建档 把好“数量关、质量关、单据填制关”2013-7-30 25 第三节 商品的在库保管什么是商品的在库保管？ 研究商品的性质，了解商品在储存期内的质量 变化规律，最大限度地降低商品损耗。是一门综合 性应用科学。 一、分区分类 ㈠分区分类的实施 “安全、优质、挖潜、多储、低耗”—原则 “三一致”商品性能、养护措施、消防方法 缩短收、发作业时间，合理使用仓容，提高商 品保管技术水平。—目的2013-7-30 26 一、分区分类 ㈠分区分类的实施1、掌握商品入库情况 品种、数量、性能、流向、周转期、储存条件、 收发方式及收发设备等情况。 2、分区分类应考虑的因素 ⑴同类放在一起 ⑵按性质和仓库条件安排储存 ⑶注意不易混存的商品 ⑷按作业安全、方便考虑分区分类 ⑸消防安全2013-7-3027 一、分区分类 ㈠分区分类的实施3、分区分类的方法 ⑴按种类和性质 ⑵按发往地 ⑶按性质 ㈡巩固分区分类的方法 ⑴摸清商品进出库的规律，及时进行调整 ⑵预留机动货区2013-7-3028 二、货位选择㈠确保商品安全 ㈡方便吞吐发运 ㈢力求节约仓容三、货位编号㈠要求： 1、标记 2、货位画线、编号秩序 ⑴编号朝向：“左单右双、自前而后”2013-7-30 29 三、货位编号⑵段号间隔：间隔1米或2米，等距 ⑶标记制作：统一使用阿拉伯字码 ㈡货位编号的方法 1、区段法：A1 A2 通道 B12013-7-30A3B2B330 三、货位编号2、品项群法 相关性质货品集合后，区分成几个品项群，再 编码。如服饰群、五金群、食品群等。 3、地址法 “四号定位法” 库房、货架、层次、货位2013-7-3031 3、地址法 例：1。 。 。2。 。 。库 区1 5234库 房N-1N货 架678上里1 2 341外下2 3 4 5 6 7 812 3 4 5 6 7 8 5322013-7-30NO.24232 4、坐标法：利用x 、y 、z空间坐标编码。适用于流 通率很小且存放时间长的货物。四、商品堆码㈠要求 1、人身、商品与仓库安全2、便利商品出入库3、节约仓容和苫垫物料2013-7-3033 ㈡确定堆码形式的依据 1、需要通风的商品—通风垛 2、怕压的商品—高度适中 3、无外包装易变形的商品—用货架 4、易渗漏的商品—行列式堆垛法 5、笨重商品—码高在安全系数内 ㈢堆码技术和方法 1、散堆法 2、货架堆码法 3、垛堆法2013-7-3034 ㈢堆码技术和方法 3、垛堆法 ⑴重叠式：又称“四面收半件”，在一定层数后， 改变方向继续向上。适用于袋装、箱装、箩筐装以 及平板、片式货物等。 ⑵纵横交错式：每层改变方向。适用于管材、捆装、 长箱装货物。 ⑶仰伏相间式：对上下两面有大小差别或凹凸的物 品,如槽钢,钢轨等,将物品仰放一层,在反一面伏放一 层,仰伏相向.. ⑷压缝式：使每件商品跨压在下层的两件商品上,层 层压缝,不易倒垛 。2013-7-30 35 ㈢堆码技术和方法 3、垛堆法⑸通风式：货物之间留有空隙 ⑹栽柱式：⑺衬垫式：适用于不规则且较重的货物。 ⑻直立式：适用于不能侧压的货物。2013-7-30 36 ㈣堆码中应注意的问题 1、库房最大负荷量： 单位：kg/m2每件面积×每平方米件数×每件毛重×垛层数1平米 例：某库房负荷量为1000Kg/m2,某商品的面积0.4m2，一 平方米中存放2件，堆垛10层，每件毛重10Kg，是否超负？ 解：依公式 0.4 ×2 ×10 ×10=800Kg/m2 ≦ 1000Kg≦库房每平米负荷量没有超负2013-7-3037 ㈣堆码中应注意的问题2、注意“五距”符合安全管理要求 五距—墙、柱、灯、垛、顶的距离。 库房中间大道：1.5—2.5M 墙距：0.3—0.5M 柱距：0.1—0.2M 灯距（灯下距）：≦0.5M垛间距：1M 顶距（垛与房顶）：0.5M—0.9M2013-7-30 38 ㈣堆码中应注意的问题3、注意商品的性能和保管要求 标记向外五、商品苫垫㈠苫盖基本要求：“刮风揭不开，下雨渗不尽，垛要整齐， 肩的斜度” 方法有： 苫布苫盖法、席片苫盖法（鱼鳞法）、竹架苫盖法、 隔离苫盖法2013-7-30 39 五、商品苫垫㈡垫底 露天材料：枕木、水泥块、花岗石等，≧50M 库房材料：垫板、垫架、花岗石等，30M左右六、商品盘点指帐（保管帐）卡 （货卡） 数量核对货（库存商品）2013-7-3040 六、商品盘点㈠方法： 1、日常盘点：“动碰复核” ，碰平 2、临时盘点： 3、定期盘点：每季度一次 ㈡流程： 1、准备 ⑴确定程序 ⑵确定日期 ⑶确定人员 ⑷人员培训（认识仓库、盘点方法） ⑸资料准备2013-7-30 41 六、商品盘点㈡流程： 2、仓库清理 3、盘点实施 ①设置总控制台 ②设置分控制台 ③人员报到 ④发盘点表 ⑤盘点进行 ⑥监点人抽点 ⑦回收盘点表 ⑧封存仓库和盘点表 4、结果分析与处理2013-7-30 42 ㈢盘点中具体问题处理1、计重商品盘点①凡计重商品中有件数可统计的，只要清点件数，若件 数相符，即作重量相符，不再过磅。②凡散装商品，原垛尚未出动的，可复核原磅码单，结 码无误，即作账货相符；原垛已经出动，存量较大，可 进行理论换算，如无较大短缺迹象，暂作账货相符，待 出清后按实结算；零星尾数有疑点者应过磅计算，如不 超过的损耗率，作账货相符。2013-7-3043 2、帐外商品①待报账商品。商品盘点时，对未经正式入账（因待 验、需要整理、摊晾等）入库商品和已经正式销账的 待运商品，应与盘点笔数范围的库存商品严格区分， 以免混淆实际存量。②工厂多送商品。入库商品中，纯属工厂多送商品， 应另行存放，不能与库存有证商品同存一起，并做好 记录和抓紧处理。③备换商品。对工厂库存备换的商品或包装用品，需 单独存放，分类建账，加强管理，健全收发制度，并 在商品盘点时同时进行盘点。2013-7-30 44 3、帐货不符 下列情况作账货不符处理：①实际库存数与账面截止日的账面结存数发生溢余、 短缺，且超出容许范围。②库存商品品种的账实不符。 ③错销、漏销商品保管账。 ④工厂多送商品与库存有证商品同存一起。在盘点中如发现商品霉变、变质、残损等异状 情况应填写异状商品催办单，立即反映给有关业务 部门处理，并采取积极的措施，尽可能减少损 失。 2013-7-30 45 第四节 商品在库养护管理一、仓库温湿度管理与调节㈠基础知识1、空气温度:指空气的冷热程度。温度按其所表示的方法不同而分为摄氏和华氏 两种,都以水沸腾时的温度(沸点)与水结冰时的温度 (冰点)作为基准点。 2、空气湿度:指空气中水汽含量的多少或空气干湿 的程度。2013-7-30 46 一、仓库温湿度管理与调节（1）绝对湿度。指单位容积的空气里实际所含的水 汽量,一般以克为单位,用克/立方米来表示。温度对 绝对湿度有着直接影响。在通常情况下,温度越高,水 汽蒸发得越多,绝对湿度就越大；相反,绝对湿度就小。（2）饱和湿度。表示在一定温度下,单位容积空气 中所能容纳的水汽量的最大限度。（3）相对湿度。空气中实际含有的水蒸汽量(绝对 湿度)距离饱和状态(饱和湿度)程度的百分比叫做相 对湿度。相对湿度用百分率来表示:2013-7-30 47 一、仓库温湿度管理与调节（4）：指含有一定量水蒸气(绝对湿度)的空气, 当温度下降到一定程度时所含的水蒸汽就会达到饱 和状态(饱和湿度)并开始液化成水,水蒸汽开始液化 成水时的温度叫做“温度”，简称“”。2013-7-3048 一、仓库温湿度管理与调节（二）在库养护的主要内容 1.仓库温湿度的控制与调节常用方法有通风、密封、吸潮。二、金属的防锈与除锈防锈措施主要有控制和改善储存条件、涂油防锈、 气相防锈、涂漆防锈；除锈方法主要有手工除锈、机 械除锈、化学除锈、电化学除锈。2013-7-3049 三、商品霉变腐烂防治主要措施和方法有：①加强入库验收；②加强仓库温湿度管理； ③选择合理的储存场所； ④合理堆码,下垫隔潮； ⑤做好日常的清洁卫生；⑥化学药剂防霉腐；⑦气体防霉腐；⑧低温防霉腐2013-7-30 50 四、仓库害虫防治主要方法有： 1、清洁卫生防治法、 2、物理机械防治法、 3、化学药剂防治法。2013-7-3051 第五节 特种仓储管理一、冷藏仓库的管理 二、品仓库的管理 ㈠易爆 ㈡易燃易固 ㈢压缩或液化气体 ㈣氧化剂 ㈤遇水燃烧 ㈥腐蚀性 ㈦性 ㈧放射性 三、粮食仓库的管理2013-7-30 52 第六节 商品的出库管理一、出库的要求和形式 ㈠要求： 1、按流程作业2、先进先出3、作好发放准备4、记 帐5、安全 ㈡形式 1、提货制2、托运制3、送货制4、移仓5、过户2013-7-3053 二、出库的作业与内容***2013-7-3054 三、出库中遇到问题的处理***㈠无单提货:主要指没有正式提货凭证而要求提货，遇到这种情 况，不能发货。㈡凭证问题:发货前验单时，若发现提货凭证有问题，应立即与 货主联系，并向主管部门反映。配货后复核时发现 凭证有问题，仓库应立即停止发货作业。2013-7-3055 三、出库中遇到问题的处理***㈢单货不符: 发货之前验单时，若发现提货凭证所列物资与仓库 储存的物资不符，一般应将凭证退回开单单位，经 更正确认后再发货。遇上特殊情况，如出库商品必 须立即发运出口，货主要求先行发货，然后更改提 货凭证时，经主管部门批准后，可以发货，但应将 联系情况详细记录，并在事后及时请货主补办更正 手续。若配货后复核时发现所备物资与提货凭证所 列不符，应立即调换。2013-7-3056 三、出库中遇到问题的处理***㈣包装损坏: 对物资外包装有破损、脱钉、松绳的，应整修加固， 以运输途中物资安全。若发现包装内的物资有 霉烂、变质等质量问题或数量短缺，不得以次充好、 以溢余补短缺。㈤货未发完:仓库发货，原则上是按提货单上当天一次发完，如 确有困难，不能当日提取完毕，应办理分批提取手 续。2013-7-3057 三、出库中遇到问题的处理***㈥货已错发: 如果发现货已错发，首先应将情况尽快通知货主， 同时报告主管部门负责人，接着应了解物资已运到 什么地方。能及时追回的应及时追回。无法追回的， 应在货主帮助下，采取措施，尽量损失，然后 查明原因，以防再犯。 ㈦提货数与实际数不符: 当遇到提货数量大于商品实际库存数量时，无论是 何种原因造成的，都需要和仓库主管部门以及货主 单位及时取得联系后再处理。 ㈧退货: 商品出库后，因出库时发生的差错造成商品退货， 要对这部分商品进行妥善处理。 2013-7-30 58 第七节 仓库的安全管理（一）概述仓库安全工作是仓库管理工作的重要组成部分。 仓库安全不仅涉及财产安全、人身安全，同时也是 仓库履行仓储合同义务的组成部分，是降低和防止 经营风险的手段。仓库的安全工作应该位于一切管 理工作的首位，必须警钟长鸣，做好一切防范工作， 包括做好治安工作、消防安全工作、防台风和 雨湿工作、安全作业工作等，这里重点掌握消防安 全。2013-7-30 59 第七节 仓库的安全管理（二）消防器材及适用范围 1、水：主要灭火剂，水在灭火时有显著的冷却 和窒息作用，水能使某些物质的分解反应趋于缓和， 并能降低某些爆炸品的爆炸能力；当水形成柱形时， 有一股冲击力能燃烧结构，把火扑灭。水还可 以冷却附近其它易燃物质，防止火势蔓延。 但要注意：对电气装备不能用水来灭火，水更 不能用于对水有剧烈反应的化学品(如电石、金 属钾、保险粉等)的灭火。也不能用于比水轻、不溶 于水的易燃液体(如汽油、苯类物品)的灭火。2013-7-30 60 第七节 仓库的安全管理2、沙土：沙土是一种廉价的灭火物质，沙土 能起窒息作用，覆盖在燃烧物上，可空气,从而 使火熄灭。沙土可以扑救酸碱性物资的火灾和过氧 化剂及遇水燃烧的液体和化学品的火灾。 注意爆炸性物品(如硫酸氨等)不可用沙扑救,而 要用冷却法即用旧棉被或旧麻袋,用水浸湿覆盖在燃 烧物上。2013-7-3061 第七节 仓库的安全管理3、灭火器。灭火器是一种轻便、易用的消防器材, 其种类较多,用途不同,灭火时应视具体情况正确选 用。 ⑴泡沫灭火器：适宜于扑救汽油、煤油、柴油、苯、香蕉水、松香 水等易燃液体的火灾。在扑救电气火灾时,应先切断 电源。提取灭火器时要注意筒身不宜过度倾斜。2013-7-3062 第七节 仓库的安全管理⑵二氧化碳灭火器：对扑灭电气、精密仪器、电子设备、珍贵文件、小 范围的油类等发生的火灾最适宜,但不宜用于金属钾、 钠、镁等的灭火。⑶“1211”灭火器 适用于扑灭油类、有机溶剂、精密仪器等火灾。它 的绝缘性能好,灭火时不污损物品,灭火后不留痕迹, 并有灭火效率高、速度快的优点。2013-7-3063 第七节 仓库的安全管理⑷干粉灭火器具有无毒、无腐蚀、灭火速度快的优点。适用于扑 灭油类、可燃气体、电气设备等的火灾。2013-7-3064 第七节 仓库的安全管理4.自动消防设备。常见的自动消防设备有离子烟感火灾探测报警器、光电烟感报警器、 温感报警器、 紫外火焰光感报警器、 红外火焰光感报警器自动喷洒灭火装置。2013-7-30 65 思 考 题1、仓储的基本技术作业过程？特点？ 2、入库前的准备工作？入库验收的四个环节？ 3、分区分类考虑哪些因素？香料与鲜鱼能放在一个库区中？ 4、堆码方法有几种？注意什么？ 5、盘点有几种方法？遵循什么流程？ 6、库房温、湿度之间的关系？如何调节？ 7、哪些种类的商品易生霉？原因有哪些？ 8、仓库内对害虫有哪些防治方法？ 9、品仓库管理做好哪些工作？ 10、出库作业内容与程序？ 11、库安全管理工作有哪些具体内容？2013-7-30 66
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