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什么是冷链物流?它不仅仅是冷链运输!

※发布时间:2019-9-1 0:31:17   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  伴随着生鲜电商市场的发展,冷链物忽悠美女老板全集流也不断的被业界重视,许多物流电商巨头,如顺丰、京东等等,纷纷加强自身在冷链物流方面的布局。虽然“冷链物流”一次我们时常听闻,但是对于什么是冷链物流?

  很多人简单的认为,冷链物流无非就是用冷藏车对冷冻物品进行保鲜运输而已,但是殊不知冷藏运输只是冷链物流的一个环节。

  根据百度百科的定义,冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于的低温下,以食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。

  它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

  气调冷库:它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。

  气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到果蔬采后呼吸状态。

  冷链仓储一般用于生鲜农产品类,通过仓库对商品与物品的储存与保管。是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所,是连接生产、供应、销售的中转站,对促进生产的提高效率起着重要的辅助作用。

  冷链装卸时要进行物品温度检测。冷藏、冷冻物品的卸货时间需要按要求,对卸货车辆与卸货仓库进行密封处理,卸货期间物品温度升高控制在允许范围。且卸货作业中断时,要即时关闭运输设备厢体门,保持制冷系统保持正常运转。

  信息技术是现代冷链物流神经系统,通过系统信息平台的支撑,易于实现对企业全部资源进行战略协同管理,降低冷链物流成本,提升冷链物流企业市场竞争,提高冷链物流企业管理水平。

  冷链物流信息化系统关键技术包括以下几个方面的内容:信息采集与技术、信息传输与交换技术、信息处理技术。

  冷链运输是冷链物流的一个重要环节,冷链运输成本高,而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术,冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。

  冷链运输(Cold-chain transportation),是指在运输全过程中,无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节,都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以是公运输、水运输、铁运输、航空运输,也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。

  检验冷链检疫检验需要建立规范有序的食品检疫检验工作,安排专人管理运输量大、距离远和污染概率高的运输工具,做好常规的清洗、消毒等卫生处理,并落实冷链物流的实时和温度记录工作,确保食品在运输过程中质量状态符合要求,保障进口食品安全卫生。

  目前日本、美国、、英国和等发达国家的冷链物流发展已经非常成熟,在电子商务发展之前,现有的冷链物流就已经细化得非常完善,国家标准的严格执行,使电子商务的蓬勃发展,有了线下冷链物流的支撑,反过来更推进了电子商务的进步。

  相较于世界上一些发达国家,我国冷链物流行业起步较晚。目前,我国对于冷链物流的需求严重滞后,且冷链设施投资成本巨大,众多企业对冷链物流的投资保持谨慎态度,导致我国冷链设备投入与发达国家相比严重不足。

  冷链流通率和运输率远不及发达国家,生鲜食品在运输途中腐损率过高,造成严重浪费,冷库容量和冷藏车数量较发达国家仍有较大差距。

  近几年来,伴随着各项政策利好,消费结构持续升级,冷链产品和物流需求快速扩张。冷链投资正在迅速扩张,冷链市场规模不断扩大,冷库容量以及冷藏车保有量也呈现稳步上升的态势,我国冷链物流正在逐渐步入快速上升的阶段。

  同时,政策支持与市场需求的推动,使得冷链物流产生巨大的发展空间,有利于促进冷链物流健康与持续发展。总体而言,目前我国冷链物流的发展是机遇与挑战并存,需要企业和一起努力,携手并进。

  财成国际

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